8月22日，第十七届中国饭店集团化发展论坛在青岛开幕。本届论坛围绕后疫情时代饭店集团化发展的新动能展开研讨。文化和旅游部党组成员王晓峰，山东省副省长凌文出席论坛并致辞。

王晓峰在致辞中表示，新冠肺炎疫情暴发以来，广大旅游饭店企业讲政治、顾大局，履行企业责任，应对疫情冲击，严守安全底线，高质提供隔离场所，为维护人民群众生命安全和身体健康发挥了积极作用。旅游饭店要积极有序推动复工复产，持之以恒抓好疫情常态化防控，适应市场变化、创新饭店经营，坚决制止餐饮浪费，毫不松懈抓好安全生产工作，使旅游业恢复发展行稳致远。

凌文表示，今年以来，面对新冠肺炎疫情冲击，山东省委、省政府坚决贯彻党中央国务院决策部署及文旅部系列工作要求，统筹推进疫情防控和经济社会发展，稳妥推进文旅行业复工复产，着力提振文旅消费，旅游市场稳步回升。目前，全省5A级景区全部复工，星级饭店复工率超过92%。

开幕式上，中国旅游饭店业协会会长汤文俭发出倡议，倡议全行业和全体会员从加强员工培训、加强流程管理、优化供餐方式、加强宣传四个方面，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围，引导饭店行业健康发展。

副市长朱培吉参加开幕式。

本届论坛由中国旅游饭店业协会主办，将公布“2019年中国饭店集团60强”，发布《中国饭店管理公司（集团）2019年度发展报告》等。