微信订餐不出家门看图下单
随着移动互联网的高速发展，在不知不觉间，人们突然发现，微信不再是一个单纯的社交软件，它出现在你生活的各个角落：聊天可以用它，打车可以用它，现在吃饭也可以用它了，不需要排队或打电话，在家动动手指就可以点餐。昨日，记者调查发现，宜昌不少餐饮企业都推出了自己的“微信餐厅”，还有很多私人也开始利用微信卖自己的私房菜。
在家动一动手好菜送到门口
如今，年轻白领一族中悄然流行起了“微订餐”，市民陈先生近日就在微信朋友圈极力推荐“微订餐”这一服务，让朋友们都能尝试这一新鲜玩意儿。记者看到，他推荐的是一个专门制作海鲜的微信。
市民陈先生告诉记者，他也是偶尔在一次朋友聚会中发现可以用微信订餐。记者按照其推荐的微信号进行了添加，发现这并不是一个微信公众号，而是私人微信。记者在表达点餐意愿后，对方立即将菜单和送餐详情发了过来，记者在菜单上看到：菜品主要以海鲜为主，有螃蟹、虾、鲍鱼等，还有一些凉菜，不过附带的送餐条件为消费满100元才免费送餐。记者随后点了一份价值108元的蒜蓉大虾，对方立即表示除了免费送餐外，还会附赠一瓶饮料。在等待45分钟后，一盘热气腾腾的大虾就送到了门口。
记者随后通过微信联系了这家微信店一位负责人赵先生，赵先生告诉记者，他们在一年前推出微博、微信订餐服务，客户群主要是一些写字楼白领女性和一些不愿意在家做饭的年轻人。现在他们每天都会送出20多份外卖，主要以螃蟹为主，夏天由于消夜的人多，销量还要多一些。
由于没有门面房租等开销，价格的优势也是吸引人们使用“微订餐”的一个主要方面，记者在这家微信店的微信平台上看到，他们还有一些优惠措施，比如凡是上次预订后，微信、微博同时晒单，都可以凭截图减免相关费用。“通过微信订餐等互动服务，我们不只是单方面接受消费者的订餐，还能够主动向消费者推送新菜、特价菜等，消费者还能够直接用微信下菜谱，我们可以按照顾客要求的烹饪方法、原材料，做出个性化的菜肴。”赵先生相信，以后的“微订餐”会越来越受到年轻人的欢迎。
实体店餐馆 多推微信点餐
“微信餐厅”，即一些餐厅在其官方微信账号里设置的“点餐”项目，顾客只需使用微信，不用打电话，也不用服务员点餐，就可自己随意下单、修改。顾客感受到了方便，餐厅也节约了人力成本。
昨日，记者尝试着用手机加上宜昌城区多家餐饮店的官方微信账号，进入点餐页面，上面列着各种菜品的名称、价格及实物图片，点击想要的菜品，按照要求填写姓名、电话和地址等信息，再点击提交，一份订单就发送出去了。“菜品和价格尽入顾客眼底，订餐员再也不用费力解说”，昨日，记者采访了实体店位于CBD的一家餐厅，他们也开设“微信餐厅”，其工作人员告诉记者，传统的电话订餐不仅费人力，也费时间，若是遇到对菜品和价格都不熟的顾客，订餐员还要作一番解释。而现在，订餐员只需坐在电脑前，关注餐厅的微信平台，就能看到每一位顾客的订餐情况，不过目前还是要等顾客到餐厅后才会下单。记者看到，这家餐厅微信上点的最多的一道菜已经达到136份。
对于餐厅来说，微信订餐方便快捷，那么顾客又看中了它哪一点？记者询问了数位使用微信订餐的顾客，发现多数是喜欢玩微信的年轻人。市民朱女士说，这种微信点餐可以提前和朋友一起商量，不用到餐厅了还要将菜单传来传去，省了一些麻烦。
微信餐厅，尚未实现网上支付
“微信餐厅的优势和已经取得的成绩是值得肯定的。”宜昌市烹饪职业培训学校校长周刚表示，微信作为一个工具，餐厅只要根据自身实际情况，有针对性地进行推广，并通过微信的社交优势来实现分享，甚至可以通过优惠的形式，让顾客在朋友圈分享自己的订餐，从而获得间接推广，这种体验式分享带来的潜在市场，远远超过目前的顾客规模。
不过，记者调查发现，目前宜昌的“微信餐厅”大多仅用于点餐，还不能实现网上支付的功能。对此，宜昌市烹饪协会常务副会长兼秘书长吴赤锋表示，对于餐厅来说，微信点餐虽然能为顾客节省一定的时间，但顾客到店后才下单，也还是需要等待。而随着网络技术的发达，网上支付是微信餐厅应该考虑的重点，这样除了顾客可以随到随吃外，还可以很快地对顾客的消费数据进行抓取，通过微信后台的大数据来了解顾客重复消费的习惯，从而更好实现顾客关系的管理。
私人微信餐馆 尚无法监管
不过，对于一些私人开设的微信送餐服务，因为不接受上门用餐，不提供地址，也有市民提出了食品安全的顾虑。市民朱女士说：“这些店家没有实体店，万一出现问题连维权都没有办法。”
采访中记者发现，与开办实体餐馆需要办理工商、税务、食药监等各类证照不同，开网上餐馆，几乎不用办理任何证照。在一家知名外卖网站，记者点击“我要开店”进入申请页面，按步骤输入身份证号、银行账号等就完成了注册，可以挂牌做买卖了，根本不需提供餐饮服务许可证、税务登记证等。
对此，市食药监局的工作人员表示，经营餐馆必须具备相关资质，即使是专门从事配餐的公司也要取得相应资质，才能开展配餐服务。但目前，由于一些网上“餐馆”没有实体店及地址，而是在家庭厨房进行操作，在监管上确实存在难度，使得线上餐饮监管存在真空地带。他们表示，今后将更多关注线上餐饮问题，加强网上餐馆的监管。
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在家动一动手好菜送到门口
如今，年轻白领一族中悄然流行起了“微订餐”，市民陈先生近日就在微信朋友圈极力推荐“微订餐”这一服务，让朋友们都能尝试这一新鲜玩意儿。记者看到，他推荐的是一个专门制作海鲜的微信。
市民陈先生告诉记者，他也是偶尔在一次朋友聚会中发现可以用微信订餐。记者按照其推荐的微信号进行了添加，发现这并不是一个微信公众号，而是私人微信。记者在表达点餐意愿后，对方立即将菜单和送餐详情发了过来，记者在菜单上看到：菜品主要以海鲜为主，有螃蟹、虾、鲍鱼等，还有一些凉菜，不过附带的送餐条件为消费满100元才免费送餐。记者随后点了一份价值108元的蒜蓉大虾，对方立即表示除了免费送餐外，还会附赠一瓶饮料。在等待45分钟后，一盘热气腾腾的大虾就送到了门口。
记者随后通过微信联系了这家微信店一位负责人赵先生，赵先生告诉记者，他们在一年前推出微博、微信订餐服务，客户群主要是一些写字楼白领女性和一些不愿意在家做饭的年轻人。现在他们每天都会送出20多份外卖，主要以螃蟹为主，夏天由于消夜的人多，销量还要多一些。
由于没有门面房租等开销，价格的优势也是吸引人们使用“微订餐”的一个主要方面，记者在这家微信店的微信平台上看到，他们还有一些优惠措施，比如凡是上次预订后，微信、微博同时晒单，都可以凭截图减免相关费用。“通过微信订餐等互动服务，我们不只是单方面接受消费者的订餐，还能够主动向消费者推送新菜、特价菜等，消费者还能够直接用微信下菜谱，我们可以按照顾客要求的烹饪方法、原材料，做出个性化的菜肴。”赵先生相信，以后的“微订餐”会越来越受到年轻人的欢迎。
实体店餐馆 多推微信点餐
“微信餐厅”，即一些餐厅在其官方微信账号里设置的“点餐”项目，顾客只需使用微信，不用打电话，也不用服务员点餐，就可自己随意下单、修改。顾客感受到了方便，餐厅也节约了人力成本。
昨日，记者尝试着用手机加上宜昌城区多家餐饮店的官方微信账号，进入点餐页面，上面列着各种菜品的名称、价格及实物图片，点击想要的菜品，按照要求填写姓名、电话和地址等信息，再点击提交，一份订单就发送出去了。“菜品和价格尽入顾客眼底，订餐员再也不用费力解说”，昨日，记者采访了实体店位于CBD的一家餐厅，他们也开设“微信餐厅”，其工作人员告诉记者，传统的电话订餐不仅费人力，也费时间，若是遇到对菜品和价格都不熟的顾客，订餐员还要作一番解释。而现在，订餐员只需坐在电脑前，关注餐厅的微信平台，就能看到每一位顾客的订餐情况，不过目前还是要等顾客到餐厅后才会下单。记者看到，这家餐厅微信上点的最多的一道菜已经达到136份。
对于餐厅来说，微信订餐方便快捷，那么顾客又看中了它哪一点？记者询问了数位使用微信订餐的顾客，发现多数是喜欢玩微信的年轻人。市民朱女士说，这种微信点餐可以提前和朋友一起商量，不用到餐厅了还要将菜单传来传去，省了一些麻烦。
微信餐厅，尚未实现网上支付
“微信餐厅的优势和已经取得的成绩是值得肯定的。”宜昌市烹饪职业培训学校校长周刚表示，微信作为一个工具，餐厅只要根据自身实际情况，有针对性地进行推广，并通过微信的社交优势来实现分享，甚至可以通过优惠的形式，让顾客在朋友圈分享自己的订餐，从而获得间接推广，这种体验式分享带来的潜在市场，远远超过目前的顾客规模。
不过，记者调查发现，目前宜昌的“微信餐厅”大多仅用于点餐，还不能实现网上支付的功能。对此，宜昌市烹饪协会常务副会长兼秘书长吴赤锋表示，对于餐厅来说，微信点餐虽然能为顾客节省一定的时间，但顾客到店后才下单，也还是需要等待。而随着网络技术的发达，网上支付是微信餐厅应该考虑的重点，这样除了顾客可以随到随吃外，还可以很快地对顾客的消费数据进行抓取，通过微信后台的大数据来了解顾客重复消费的习惯，从而更好实现顾客关系的管理。
私人微信餐馆 尚无法监管
不过，对于一些私人开设的微信送餐服务，因为不接受上门用餐，不提供地址，也有市民提出了食品安全的顾虑。市民朱女士说：“这些店家没有实体店，万一出现问题连维权都没有办法。”
采访中记者发现，与开办实体餐馆需要办理工商、税务、食药监等各类证照不同，开网上餐馆，几乎不用办理任何证照。在一家知名外卖网站，记者点击“我要开店”进入申请页面，按步骤输入身份证号、银行账号等就完成了注册，可以挂牌做买卖了，根本不需提供餐饮服务许可证、税务登记证等。
对此，市食药监局的工作人员表示，经营餐馆必须具备相关资质，即使是专门从事配餐的公司也要取得相应资质，才能开展配餐服务。但目前，由于一些网上“餐馆”没有实体店及地址，而是在家庭厨房进行操作，在监管上确实存在难度，使得线上餐饮监管存在真空地带。他们表示，今后将更多关注线上餐饮问题，加强网上餐馆的监管。
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